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アンダンテ カンタービレ

♪マキ音楽学院 フルート部屋より♪        

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わが家のごはん  

皆様

そろそろ夏の疲れがでてきたりしていませんか?

昨年に比べると朝晩は涼しいように思うので
クーラーを使わずに寝ますが、2時間ごとくらいに目が覚めてしまいます。。。
明らかに睡眠が浅いです。
そして、朝起きたら冷たいコーヒーをたっぷり飲み、
日中も冷えた麦茶やアイスティ、夜もキンキンに冷えたビールで喉を潤しますから
内臓はかなり冷えてしまっているかも。

食事もついつい簡単な調理で済ませてしまいがちです…

どうせ簡単なら温かいお鍋を食べようって思いました。。。

↓↓↓
① 旬の鱧で鱧鍋
moblog_c8a56f83.jpg
骨切りしてある鱧を一匹買ってきて、骨と頭は焼いてお出汁をとりました。
豚しゃぶ肉もいれました 
〆は卵雑炊!


↓↓↓
② 肉団子鍋
moblog_b253d470.jpg
 鶏ひき肉に生姜やネギのみじん切りなどを入れて団子を作りました。
お出汁は、なんと余っていたごぼう茶や昆布と茅野だしを適当に~
この状態でしばらく煮込んで
最後にたっぷりのもやしと青梗菜とレタスを投入!!
レタスともやしがシャキシャキと食感も良いです。
このお鍋は材料費が600円くらいでしたよ。
moblog_74e32f30.jpg



温かいものを食べるとほっとしますね



③ 煮物
moblog_ccf6eb53.jpg
大根・人参・シイタケと厚揚げなどをおでんよりもあっさり味にして
煮汁を葛で綴じ、生姜風味に
葛あんは少しだけ味を濃くすると薄味の煮物がちょうど美味しく食べられます。



わが家の家庭菜園のトマトが終わりになり、収穫最後の傷ついたものを潰して
塩を少々入れてお鍋にかけておきました。
moblog_d3015ba4.jpg

煮詰めて煮詰めて~~

ソテーしたズッキーニを合わせて、パスタ完成

moblog_0a7dfaca.jpg

毎日食欲旺盛です・・・

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